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研究：喝果汁對(duì)飲食有長期的好處

2021-10-26

研究人員稱，童年時(shí)期喝100%的果汁與童年后期更健康的飲食模式有關(guān)，而且不會(huì)對(duì)體重增加產(chǎn)生不利影響。這項(xiàng)發(fā)表在《BMC營養(yǎng)學(xué)》上的研究發(fā)現(xiàn)，從兒童時(shí)期到青春期中期，喝100%的果汁與攝入更多的水果以及更好的飲食質(zhì)量有關(guān)。

研究人員稱，童年時(shí)期喝100%的果汁與童年后期更健康的飲食模式有關(guān)，而且不會(huì)對(duì)體重增加產(chǎn)生不利影響。

這項(xiàng)發(fā)表在《BMC營養(yǎng)學(xué)》上的研究發(fā)現(xiàn)，從兒童時(shí)期到青春期中期，喝100%的果汁與攝入更多的水果以及更好的飲食質(zhì)量有關(guān)。

來自美國波士頓大學(xué)的研究人員林恩·L·摩爾說：“這項(xiàng)研究表明，在學(xué)前階段每天飲用大約1.5杯果汁的兒童比每天飲用不到半杯果汁的兒童在進(jìn)入青春期時(shí)傾向于保持更健康的飲食?！蹦栄a(bǔ)充道：“此外，經(jīng)過10年的跟蹤調(diào)查，這些兒童通常攝入的果汁量(每天1 - 2杯)不會(huì)導(dǎo)致兒童時(shí)期肥胖?！?/p>

為了研究結(jié)果，研究小組跟蹤了100名兒童(3-6歲)的飲食記錄、身高和體重?cái)?shù)據(jù)，并對(duì)他們進(jìn)行了10年的跟蹤。

根據(jù)美國人飲食指南(DGA)的建議，對(duì)早期水果的整體和總量進(jìn)行了評(píng)估。研究人員發(fā)現(xiàn)，在14-17歲的學(xué)齡前兒童中，每天喝100%的純果汁(每天一杯)的兒童比那些每天喝很少果汁(少于半杯)的兒童攝入的水果要多得多。

在青春期，喝100%果汁的學(xué)齡前兒童比那些水果攝入量低的學(xué)齡前兒童更有可能達(dá)到目前“飲食指南”建議的水果攝入量。

研究表明，在學(xué)前階段攝入較多果汁的兒童在各年齡段的飲食質(zhì)量得分均顯著高于攝入較少果汁的兒童。

從童年到青春期中期，喝果汁與身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)的變化沒有關(guān)聯(lián)。

“吃水果，尤其是吃完整的水果，對(duì)人的一生有很多好處。在發(fā)育早期不喝果汁可能會(huì)對(duì)飲食行為的進(jìn)化產(chǎn)生意想不到的影響，”摩爾指出。

這項(xiàng)研究證實(shí)了之前幾項(xiàng)研究的結(jié)果，即幼兒飲用果汁可以促進(jìn)更好的飲食質(zhì)量和更高的水果攝入量。

研究作者寫道：“這些好處與適量攝入100%的果汁有關(guān)，并沒有對(duì)兒童體重產(chǎn)生任何不良影響。”

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